Projeto Portugal 2020

Código de operação Código que identifica cada projeto efetuado com recurso a fundos europeus.

Data de conclusão

Sumário

A Destildouro é uma infraestrutura industrial com as valências da valorização económica de subprodutos e do ambiente no quadro da atividade Vitivinícola da Região, que pela proximidade e envolvimento regional, permite colocar à disposição dos seus Clientes e Fornecedores um conjunto de produtos e serviços, apostados em elevados padrões de qualidade de reposta, na segurança e transparência, amplamente enraizada na cultura e nos valores da organização. A ambição de desenvolver tecnologia/engenharia aplicada, tendo em vista a valorização ambiental, através da valorização económica de subprodutos e o desenvolvimento de perfis de aguardente de reconhecida qualidade pela globalidade dos produtores de Vinho do Porto, norteia os nossos objetivos. No momento em que vamos iniciar este ciclo de investimento, identificamos os equipamentos e adaptações de processos ou de infra-estruturas que podem ter um impacto imediato mais relevante na eficiência operacional, na segurança e nas condições de trabalho para toda a equipa que colabora na organização. A incorporação de soluções tecnológicas de medição e controlo permite implementar alterações no processo industrial que se constituem como propostas de criação de valor na fronteira da tecnologia, o que projetará a Destildouro como uma empresa de confiança e com uma resposta sustentável ao longo do tempo. Para concretizar os objetivos a que nos propomos a Destildouro pretende modernizar a sua unidade de valorização económica de subprodutos, com know-how diferenciador na área do desenvolvimento de perfis de aguardente ‘taylor-made’ para responder às exigências dos produtores de Vinho do Porto. A qualidade, a segurança, a flexibilidade, a autonomia energética, a engenharia, a eficiência, o ambiente e a aposta na investigação e desenvolvimento são pois, objetivos organizacionais e culturais que norteiam o nosso trabalho diário e a missão que aceitamos dentro desta região. Assim, com a operação a Destildouro propõe: 1)Otimização de operações básicas, nomeadamente na utilização de canganho, sub-produto ainda não integrado na cadeia de geração de valor na atual atividade, e que constitui uma inovação comparativamente com os seus concorrentes. 2)A remodelação da rede de drenagem de todos os afluentes líquidos, que visa permitir uma intervenção intermédia entre os diferentes processos industriais e o tratamento na infra-estrutura da ETAR, tendo em vista a otimização do funcionamento da ETAR e dos resultados atingidos. 3)O aumento da agilidade na movimentação interna de massas sólidas e líquidas (bagaços, canganho, borras secas, tartarato, álcool), que podem ascender a mais de 3.000 ton/ano, permitindo uma maior celeridade e segurança na execução de processos de suporte aos principais processos industriais o que poderá decorrer num maior número de clientes e fornecedores. 4)Melhoria do controlo do consumo de água, através da instalação de equipamentos que nos permitem monitorizar o consumo linear do funcionamento de toda a fábrica e identificar os processos onde podemos estar a assistir a algum desperdício. A eficiência na utilização do recurso hídrico é antes de tudo uma grande responsabilidade que temos que assumir. 5)Controlar em tempo contínuo o teor de humidade da graínha, garantindo a armazenagem do material em condições conformes. Os desenvolvimentos na área ambiental, conjugados com os resultados que podemos conseguir com os tratamentos intermédios do afluente, previstos no investimento proposto, vão também conferir à nossa operação um carácter de sustentabilidade pois passaremos a cumprir, com folga, os requisitos ambientais tantas vezes difíceis de concretizar. Esta perspetiva de sustentabilidade permite-nos ambicionar uma diferenciação pela certificação ambiental prevista na ISO14001, a que nos poderemos propor depois de concretizadas as alterações previstas no projeto. Ainda, o nível de especialização que conseguimos nos perfis de destilados de vinhos permite-nos internacionalizar, tendo já em vista parcerias estratégicas para escoamento de produto em França e em Itália. A Destildouro pretende, além de atingir certificações ambientais, ser um exemplo na região no que se refere à responsabilidade social, proporcionando igualdade de oportunidades na selecção das pessoas que colaboram com a empresa, acesso às infraestruturas, comunicação, etc.