Projeto PRR

Sumário

O investimento na digitalização melhora as operações, as vendas e aumenta a eficiência na gestão de custos e produtividade, tornando as organizações mais competitivas, com adaptações que envolvem três dimensões ? tecnologia, processos e pessoas. É neste pressuposto que a estratégia desta candidatura possui dois focos complementares: 1) Promover a criação de marcas alimentares de génese nacional, com modelos de negócio robustos e inovadores, nos quais se privilegia a digitalização dos processos de produção para incremento da sua sustentabilidade, rastreabilidade e escalabilidade. Aposta-se na capacitação de empreendedores e disponibilização de ferramentas que dotem as marcas de know-how que lhes permitam pensar negócios de uma forma digital, nomeadamente com uma gestão sustentável das compras, produção, promoção, vendas, distribuição, valorização de excedentes. 2) Sistematizar e autonomizar os mecanismos de gestão da incubadora e do Food Lab .