Projeto PRR

Sumário

Os investimentos previstos no âmbito do CTE estão alinhados com os objetivos definidos no aviso de concurso e expressa uma aposta decidida da Escola Profissional de Hotelaria de Fátima em criar infraestruturas e adquirir equipamentos de elevada qualidade, melhorando a sua capacidade técnica e pedagógica e robustecendo a qualidade da oferta formativa ajustada às estratégias e prioridades locais e regional.A existência de um CTE nas áreas de Hotelaria, Restauração e Turismo numa região onde está situado ou um dos mais importantes pólos turísticos (um dos maiores santuários marianos do mundo) e que se constitui como um dos maiores destinos internacionais de turismo religioso, configura-se de extrema relevância para a mobilização das qualificações e competências neste setor enquanto motor de desenvolvimento e competitividade territorial.A aquisição de equipamentos modernos, mais eficientes e mais sustentáveis, viabilizará uma melhoria significativa nos espaços onde decorre a formação dos cursos que integram o CTE da EHF (Técnico/a de Cozinha/Pastelaria, Técnico/a de Restaurante/Bar, Técnico/a de Pastelaria/Padaria e Técnico/a de Turismo). O plano de intervenção prevê então a aquisição de novos equipamentos para os espaços de aprendizagem do CTE, aproximando a formação dos seus espaços e equipamentos à realidade do mercado de trabalho com forte componente técnica e tecnológica, mas também na modernização de espaços e equipamentos, na sua sustentabilidade e eco-eficiência, na conetividade e nas acessibilidades tornando-se um espaço inclusivo e seguro.Os investimentos previstos estão suportados em propostas com fichas técnicas e orçamentos de fornecedores especializados com presença e serviços de assistência em Portugal.Os principais espaços intervencionados serão os seguintes:Cozinha/Pastelaria/Câmaras/Copa- aquisição de vários equipamentos de refrigeração, confeção, armazenamento, arrumação, segurança e algum mobiliário. Também está previsto intervenção nos tetos das cozinhas com sistemas de ventilação.Restaurante de Aplicação – Serão realizadas obras com ampliação do espaço do restaurante, introduzir novo sistema de climatização e criação de acessibilidades para pessoas com mobilidade reduzida.Sala de Enologia e bar - Além dos novos equipamentos (bancadas), intrínsecos ao funcionamento do espaço de Enologia e Bar, este espaço vai permitir realizar atividades no âmbito da formação em Restaurante/Bar e vai ser apetrechado com bancadas com luminárias em led, pontos de água e pias em inox para a realização de formação em enologia e bar.Auditório de Cozinha – Aquisição de novo mobiliário, nomeadamente cadeiras.Laboratório de softwares (Gestão da restauração, Gestão Hoteleira, Gestão de Agências de Viagem) – Aquisição de novos equipamentos informáticos e tecnologias digitais de apoio à aprendizagem.