Project Portugal 2020

Operation code Code that identifies each project carried out using European funding.

Conclusion date

Summary

O percebe (Pollicipes pollicipes) é um crustáceo cirrípede que apresenta várias características que lhe conferem um estatuto de espécie marinha com elevado interesse para a aquacultura: 1)é um marisco muito apreciado em Portugal e Espanha; 2)tem um elevado preço de venda, podendo atingir 200 eur por kg; 3)tem potencialidade para ser exportado para Espanha a preço elevado; 4)ocorre em locais com elevada agitação marítima, pelo que a atividade de apanha é muito perigosa e condicionada pelo estado do mar; 5)há períodos do ano em que a procura é superior à oferta (ex.: Natal); 6) o estado do recurso tem tendência negativa em Portugal (situação em 2013, Cruz et al., em revisão).No entanto, não se conhecem casos de sucesso de aquacultura com esta espécie. Investigadores da Universidade de Évora (UÉ) estudam esta espécie há mais de 20 anos e publicaram inúmeros trabalhos sobre a sua biologia, pesca e respetiva gestão, e conservação. Em 2014, teve início um projeto (AQUAPOLLIS), que termina em dezembro de 2015 e é coordenado pela UÉ, com o apoio da Administração dos Portos de Sines e do Algarve.Neste projeto está a ser estudada a viabilidade biológica e económica de um sistema de cultivo desta espécie.Foi realizada com sucesso a instalação e colheita de juvenis em substratos artificiais (será feito um pedido de patente sobre este processo), bem como a sua transferência para uma jangada localizada no Porto de Sines.Numa primeira fase, iniciada no inverno, o sucesso foi elevado, tendo os percebes deste sistema de cultivo sobrevivido na sua quase totalidade e crescido mais rapidamente que os percebes em habitat natural. No entanto, durante a primavera e verão surgiram problemas de incrustação biológica (fouling), nomeadamente por algas, cracas e mexilhões, que poderão colocar em risco o sucesso do sistema de cultivo utilizado. Assim, em AQUAPOLLIS+ serão testados três sistemas de cultivo diferentes: 1) o sistema anteriormente testado no projeto AQUAPOLLIS, onde os percebes crescem numa jangada de cultivo em ambiente marinho localizada no Porto de Sines, mas com modificações no sentido de minimizar o impacte de organismos incrustantes, como algas, cracas e mexilhões; 2) um sistema permanente de cultivo em terra, em condições artificiais; 3) um sistema temporário de cultivo em terra, no qual os percebes em cultivo alternam entre a jangada e o sistema em terra. Estes três sistemas baseiam-se na obtenção de juvenis no habitat natural por colocação de substratos artificiais (processo desenvolvido no projeto AQUAPOLLIS) e na sua transferência para sistemas de cultivo. A obtenção de juvenis em substratos artificiais é realizada durante o verão e o outono, período que corresponde à época de maior fixação das larvas desta espécie e consequente metamorfose em juvenil.O período mais favorável de transferência de juvenis para os sistemas de cultivo será investigado. A viabilidade biológica e a eficiência económica de cada sistema serão investigadas através de indicadores biológicos (ex.: sobrevivência, taxa de crescimento, estado químico, morfológico e nutricional) e económicos. O sistema 1 será uma adaptação do sistema desenvolvido no projeto AQUAPOLLIS. Neste sistema, os percebes fixos a substratos artificiais são transferidos para placas colocadas numa jangada flutuante localizada no Porto de Sines. Serão testados vários métodos com vista a minimizar a incrustação por outros organismos, nomeadamente através de: utilização de tintas antivegetativas (anti-fouling) de última geração que não são tóxicas (ex.: Intersleek 1100SR) como revestimento nas placas de cultivo; colocação a maior profundidade das placas de cultivo em alturas críticas de fixação de organismos incrustantes (durante a primavera e verão), quando, segundo alguns estudos (Grecian et al., 2000), o potencial de fixação de larvas desses organismos é menor; controlo biológico através do transplante de lapas e/ou ouriços-do-mar (animais herbívoros) para as placas de cultivo, de forma a evitar a cobertura de algas; utilização de métodos mecânicos para diminuir a abundância de organismos incrustantes (jato de água e limpeza manual). Adicionalmente, neste sistema 1 será feito um estudo da variação temporal da natureza e abundância dos organismos incrustantes com vista a desenvolver estratégias específicas em relação a espécies diferentes e alturas críticas de maior fixação. Será também investigada a variação de indicadores que possam servir de alerta a picos de fixação destes organismos (ex: temperatura da água do mar; assentamento diário de cracas e mexilhões em substratos artificiais localizados em locais de fácil acesso). A correlação entre estes indicadores e a intensidade de fixação de organismos incrustantes no sistema de cultivo será testada. O sistema 2 consiste na instalação de um sistema de cultivo em laboratório para onde percebes fixos a substratos artificiais serão transferidos. Este sistema inclui a instalação de tanques com água devidamente filtrada, esterilizada, refrigerada e arejada, e alimentação com larvas de Artemia produzidas diariamente. Os protocolos a utilizar serão baseados em experiências de cultivo laboratorial de percebes realizadas por Franco (2014), com as devidas alterações. Serão testados alguns fatores com potencial efeito no crescimento dos percebes (fotoperíodo, concentração e frequência de alimentação, temperatura da água), no sentido da otimização do sistema para obtenção da maior produção/crescimento a um menor custo. O sistema 3 conjuga os sistemas 1 e 2 e será caracterizado por uma fase inicial de transferência de percebes fixos a substratos artificiais para a jangada (sistema 1). Esta fase corresponderá ao outono e inverno, em que a fixação de organismos incrustantes é menor (resultados do projeto AQUAPOLLIS). Durante a primavera e o verão, estes percebes serão depois transferidos para o sistema de cultivo em laboratório (sistema 2), pois este é o período de maior fixação de organismos incrustantes, como as cracas e os mexilhões (resultados do projeto AQUAPOLLIS). No outono seguinte, os percebes serão novamente transferidos para a jangada e espera-se que até ao final do ano os percebes atinjam tamanho com interesse comercial. O final do ano (Natal e fim do ano) corresponde a um período especialmente favorável de venda deste produto, nomeadamente através de exportação para o mercado espanhol, pois corresponde à estação alta de consumo de percebes no norte de Espanha (Rivera et al., 2014). Por outro lado, neste período do ano (inverno marítimo), o estado do mar é muitas vezes desfavorável à colheita de percebes no seu habitat natural, sendo a procura deste recurso potencialmente muito superior à sua oferta. Assim, prevê-se que este período seja um nicho temporal muito favorável à comercialização a preço elevado de percebe de aquacultura.A eficiência económica da produção de percebes por estes sistemas de cultivo será avaliada e a sua viabilidade económica será discutida no final do projeto.