PRR Project

Summary

No âmbito da candidatura da EPADRV será criado um Centro Tecnológico Especializado na área Industrial, para reequipar/robustecer as infraestruturas do Polo de Manutenção Industrial (PMI), Polo de Bovinos Leiteiros (PBL), a exploração agropecuária, Polo Agroalimentar e o Polo de Restauração (PR). Vão ser ministrados os cursos de Técnico de Produção Agropecuária, Técnico de Manutenção Industrial e Técnico de Restauração – Cozinha/Pastelaria e Restaurante /Bar. Os investimentos preconizados em candidatura foram agrupados de acordo com o Polo onde vão ser instalados e respetiva área de formação. Encontram-se discriminados de forma detalhada nos textos dos critérios de seleção. Para o PMI pretende-se adquirir o Industrial Control Trainer, a Estação de soldadura por realidade Aumentada, o SIF-400 I4.0 e a Bancada GS Didactics UR. Para os campos agrícolas pretende-se adquirir um sistema de rega inteligente e de precisão, dotado de diversos sensores digitais de monitorização das condições edafo-climáticas, procedendo à fertirrigação dos espaços, contribuindo para a eficiência do uso e gestão da água, colhendo-os os produtos cultivados para a silagem, para o PR, para o Polo de Transformação. Novos equipamentos para o PBL a amamentadora, o tanque de refrigeração do leite, o sistema de identificação com tráfego de animais e acessórios de ordenha, robot monobox para substituir os existentes por serem de uma tecnologia obsoleta. No Polo de Transformação equipar com: pasteurizador em fluxo contínuo, homogeneizador, cuba de coagulação robotizada, lactofermentador, prensa pneumática, máquina de enchimento automático para iogurtes, camaras de cura com sistemas digitais de monitorização das condições ambientais de cura, e outros utensílios e equipamentos de apoio à produção, liquidificador, cortadora de legumes – robot, marmita elétrica Firex Fixpan com mixer e autoclave, entre outros. Equipar o laboratório de ciências experimentais e agroalimentares com os equipamentos analíticos tecnológicos e digitais: estufas, balanças analíticas e de precisão, autoclave, banho de água, destilador de água, incubadora, centrífuga, bicos de bunsen, agitadores magnéticos, medidores de PH, refratómetros, higrómetros e termómetros, entre outros. Propomos a requalificação do PR na cozinha e sala de refeições com a instalação de equipamentos e mobiliário diverso ergonomicamente pensado e funcional. Relativamente à sala de serviço de refeições, a proposta de renovação deste espaço, através da aquisição de mobiliário de sala com designer mais apelativo e ergonómico como também a renovação do balcão de apoio ao serviço de bar. Os produtos processados no Polo de Transformação serão utilizados no PR permitindo a comunidade degustar dos produtos produzidos, respondendo a uma das recomendações dos peritos aquando da atribuição do selo EQAVET para 3 anos.