Projeto PRR

Sumário

O projeto DairyTech responde à necessidade identificada pela Pronicol de aumentar a capacidade produtiva das unidades da ilha Terceria e da ilha Graciosa e, bem assim, capacitar-se para o desenvolvimento e fabrico de novos produtos lácteos tecnologicamente mais exigentes e com características e/ou formatos diferenciadores. O plano de investimentos centra-se na I&D e produção de queijo Ilha com perfis organoléticos otimizados e distintivos, queijo em barra com cura prolongada e ingredientado, queijos de especialidade com requisitos de cura específicos e produtos lácteos em pó com novos atributos funcionais e/ou nutricionais, com vista a promover uma oferta alinhada com as tendências do mercado. O projeto visa dotar a Empresa com tecnologias produtivas state-of-the-art que permitam valorizar e industrializar o conhecimento gerado em I&D, por forma a alavancar a sua competitividade e, bem assim, impulsionar a projeção dos produtos lácteos de origem açoriana em mercados estratégicos.