Projeto PRR

Sumário

O projeto tem como objetivo a I&D e produção de uma nova gama de produtos de nutrição desportiva “ready to mix” com incorporação de pós-bióticos - área emergente da biotecnologia alimentar por representarem uma evolução científica face aos probióticos tradicionais, em termos de estabilidade, segurança e eficácia funcional.O carácter diferenciador assenta na valorização da saúde intestinal como fator determinante para a performance desportiva, combinando o valor nutricional de produtos lácteos como whey em pó, ingredientes com ação comprovada em rendimento desportivo e os benefícios dos pós-bióticos.O projeto potencia os resultados da I&D, através da sua industrialização, combinando 2 tipologias:1.I&D de novos produtos com pós bióticos,incluindo investigação aplicada, formulação, testes piloto, scale-up industrial e validação;2.Inovação Produtiva, com aquisição de novas linhas automatizadas e armazém automático de matérias-primas para otimização de processos e aumento da capacidade.