Project Portugal 2020
O projeto 4Cs investiga e implementa metodologias de perfil sensorial dinâmico, contrastando provadores treinados e naïve, e avaliando o impacto do contexto e da interculturalidade na perceção multiatributo de vinhos do Porto e de produtos tradicionais portugueses, isoladamente ou em food-pairing.
Project sheet
Name
O projeto 4Cs investiga e implementa metodologias de perfil sensorial dinâmico, contrastando provadores treinados e naïve, e avaliando o impacto do contexto e da interculturalidade na perceção multiatributo de vinhos do Porto e de produtos tradicionais portugueses, isoladamente ou em food-pairing. .Funding amount
321,41 thousand € .Value executed
321,41 thousand € .Operation code
NORTE-01-0247-FEDER-033790 .Conclusion date
31.03.2022 .Summary
O projeto 4Cs investiga e implementa metodologias de perfil sensorial dinâmico, contrastando provadores treinados e naïve, e avaliando o impacto do contexto e da interculturalidade na perceção multiatributo de vinhos do Porto e de produtos tradicionais portugueses, isoladamente ou em food-pairing.
Funding beneficiaries
Geographic distribution of financing
321,41 thousand €
Funding amount
Where was the money spent
By county
2 counties financed .
-
Vila Nova de Gaia 209,94 thousand € ,
-
Porto 111,46 thousand € ,