Beneficiário Portugal 2020

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O projeto BUGS@PETS compreende o desenvolvimento de novos ingredientes de insectos para incorporação em rações para petfood, obtidos através da extracção de proteína e gordura das larvas de insecto, para incorporação em alimentos compostos completos.

O FISHCOLBOOSTER compreende o desenvolvimento de péptidos colagénicos de peixe em sistema integrado com obtenção de frações de elevado valor para alimentação humana, aquacultura e cosmética, assente nos princípios de economia circular e sustentabilidade.

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O presente projeto compreende a conceção de novas formulações PetFood para promoção da saúde e qualidade de vida, à base de frações lipídicas funcionais a partir de subprodutos de peixe, de frações peptídicas por métodos fisico-quimicos e enzimáticos e de elevado valor por autohidrólise.

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