Projeto Portugal 2020

YES .: YES ? YEaSt innovation for the development of low alcohol beer

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Ficha de projeto
Beneficiários do financiamento
Distribuição geográfica do financiamento

Nota importante

Os valores apresentados não contemplam a execução do Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural (FEADER), que será disponibilizado em breve pelas entidades responsáveis.

Ficha de projeto

Nome do projeto YES .: YES ? YEaSt innovation for the development of low alcohol beer

Data de conclusão 30.06.2023

Financiamento total 714,7 mil €

Valor pago 49,1 mil €

Sumário

O objetivo do projeto YES passa pelo desenvolvimento de um produto único, de baixo teor alcoólico e com as caraterísticas sensoriais de uma cerveja convencional, através de um processo biotecnológico inovador e recorrendo a leveduras alternativas e a novas metodologias de fermentação em contínuo.